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  作者： Rod Smith    新功能介紹
• 出版社：東華    新功能介紹
• 出版日期：2016/04/12
• 語言：英文

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內容來自YAHOO新聞

護理師轉行 烘焙草藥吐司

中國時報【許智鈞、周綾昀╱屏東報導】

屏縣內埔鄉張青蓮擔任護理師期間，看著病患來來去去，多半因飲食造成慢性病，她認為天然草藥能夠預防疾病，加入屏東縣藥用植物生態產業學會學習，她對烘焙亦極有興趣，嘗試將草藥加入吐司，沒想到風味絕佳廣受好評。

張青蓮任職護理師20年，瞭解許多腸胃不適患者多為工作壓力大導致飲食不正常，身體出狀況後，求醫拿藥緩解病痛，但習慣不改只會讓狀況持續惡化，因此投入烘焙業，盼加入健康草藥助大家遠離醫生。

「草藥芳香能提出麵團風味」張青蓮表示，目前研發3種草藥吐司，金銀花被譽為清熱解毒良藥，獨特花香結合吐司口味特別；沙巴蛇草有護腎作用，打碎後揉入麵團，能感受吐司在嘴裡回甘；薑黃吐司讓身體發熱，能達到增強免疫力。

屏東縣藥用植物生態產業學會理事長李太豐表示，市面許多草藥來自國外，但其實在地藥用植物品質也相當優良。將草藥融入麵包想法非常創新，民眾較容易接受，盼能提升草藥產業價值。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/護理師轉行-烘焙草藥吐司-215007722.html

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