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看完心情愉快, 正能量滿滿, 大推! 在網路上很夯，人氣蠻不錯。
作者： 川上文代
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總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
看完有一種說不出的感動，剛出版的時候我就已經在看了博客來網路書局 ！
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1400張豐富的步驟圖解，這一本讓你悄悄不動聲色地變厲害！?
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本書是繼受到大家愛用的「糕點教科書」之後，以二部曲之姿出版的。不論是否曾選購過「糕點教科書」，希望大家都能在本書中享受到其中的樂趣，此次是以西式糕點為主，以稍不同的角度切入，從基本的製作方法、訣竅、失敗例子以及經驗忠告…等，都有照片搭配文字地詳加說明介紹。所有的糕點及應用食譜都不盡相同，所以搭配著一起閱讀時，應該可以對糕點有更深層的理解。
共由7個章節構成的，在第１章中，所談的是糕點的製作及技巧。從第2章起至第7章，各別記述了甜點的完成狀態及口感。各個章節也各依顏色將其區別，因此不僅是親切，更是一本可愛易懂的教科書。
製作各式糕點時所使用的器具，主要用具、難易度以及所需時間，都詳細記錄於其中。從麵糰的說明到基本配比都以圓形圖表來標示，時間的使用方式、預備作業等也都在此一一介紹，只要掌握這些基本知識，閱讀本書時，必定會有迫不及待、躍躍欲試，想要實際試作看看的動力。
本書除了依循著基本原則之外，更分享了許多創新搭配上的點子。一開始時可以做出相同糕點，第二回之後就可以加入一些創意，試著創造出屬於自己的甜點世界。希望本書能陪伴大家渡過美好的甜點時光。
◆第1章? 熟練基礎：糕點製作的基本技巧---計量、過篩、打發、混拌、擠花、基本奶油餡及醬汁的作法，將完美糕點與失敗案例圖解，Q&A解除困惑零失敗
◆第2章? 潤澤口感：海綿蛋糕&奶油蛋糕---基本海綿蛋糕體、基本奶油蛋糕、法式草莓蛋糕、木柴聖誕蛋糕、覆盆子聖誕蛋糕、栗子庫克洛夫、香橙週末蛋糕、大理石蛋糕…等12種
◆第3章? 酥脆口感：塔皮&派餅---基本塔麵糰、基本派麵糰、水果塔、迷你塔餅、蘋果派、糖霜杏仁奶油派、皇冠杏仁派、南瓜派…等12種
◆第4章? Q彈口感：泡芙&可麗餅---基本泡芙麵糊、基本可麗餅麵糊、聖多諾黑香醍泡芙、修女泡芙、千層蛋糕、橙香火焰可麗餅...等9種
◆第5章? 鬆軟口感：蛋白霜&舒芙蕾---蛋白霜製作、舒芙蕾麵糊、蛋白霜糖、棉花糖、舒芙蕾…等7種
◆第6章? 成人的美味：巧克力&冰凍點心&烘烤點心---布朗尼、岩漿巧克力蛋糕、歐培拉蛋糕、馬郁蘭蛋糕、布丁、餅乾糖果屋…等14種
◆第7章? 30分鐘就能簡單完成！---焦糖爆米花、焦脆米香棒、貓舌頭、大理石起司蛋糕條、薄煎餅…等12種
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【作者簡介】
川上文代? FUMIYO KAWAKAMI
◆大阪阿倍野□調理師專門學校畢業以後，曾任該校職員12年。
◆致力於□調理師專門學校的大阪分校、法國里昂 (法Lyon) 分校、TSUJI GROUP SCHOOL國立分校的專業料理人的培植之職務。
◆成為法國里昂分校的第一位女講師，並曾在法國3星餐廳Georges Blanc參與過研修。
◆自1996年起，她成為DELICE DE CUILLERES川上文代料理教室的負責人。
◆擔任□調理師專門學校的外聘講師。
◆在日本各地的演講會、雜誌、報紙等，都非常地活躍。
◆著有『糕點教科書』、『料理教科書』及『義大利菜教科書』(大境文化出版)。
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一柱擎天25 | 聖戒 07 | ||
龍卡05 | 電影空間01 | ||
機神傳承07 | 鍊金方士 06 | ||
飛來艷福12 | 深淵惡魔(5) |
作者： 川上文代
新功能介紹- 原文作者：DELICE DE CUILLERES
- 出版社：大境
新功能介紹 - 出版日期：2009/06/08
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
華碩雲端攻智慧家庭教育雲 下半年賺錢
（中央社記者鍾榮峰台北17日電）華碩雲端總經理吳漢章表示，下半年華碩雲端朝向獲利目標邁進，第3季將推智慧家庭產品，9月啟動與教育部合作教育雲，在雲端尋求合作夥伴建立生態圈計畫。
經濟部工業局訂定「行動應用App基本資安規範」，下午舉行啟動暨說明會，華碩雲端受邀參與。
吳漢章表示，設定行動應用App基本資安規範，廠商應用後民眾有信心，就會敢用產品，廠商也會因此得利。
吳漢章指出，華碩雲端相關雲端儲存應用App，已經獲得認證，雲端儲存應用具備雙向互動功能，隱私安全更加重要。
在行動互聯網，吳漢章認為，台灣應該加速布局，未來物聯網應用將會透過手機傳輸，手機將會成為整合的制高點，透過手機可以進行更多的異業整合。
展望下半年，吳漢章表示，華碩雲端上半年接近損益兩平，預期下半年朝向獲利目標邁進，華碩雲端積極布局各項智慧城市物聯網平台。
在健康醫療部分，吳漢章指出，與衛福部、秀傳醫院和中興保全等合作規劃遠距照護。
在教育雲，華碩雲端與教育部合作，預計9月啟動「學習拍立得」教育雲，老師可以把教案上傳到教育雲。華碩雲端也與教育部合作全國教案競賽。
在智慧家庭部分，吳漢章表示，華碩雲端第2季持續布局網路攝影機，目前用戶已經達到1萬戶，第3季將推出智慧家庭應用門鎖與感應器產品，今年著重布局智慧家庭應用。
吳漢章指出，華碩雲端也將與夥伴合作，進行生態圈計畫。1040817
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/華碩雲端攻智慧家庭教育雲-下半年賺錢-084714572--finance.html
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