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新手做麵包，就從這一本開始！

很多人想自己做麵包，卻不知從何開始，想試著動手做，卻害怕失敗。
無論您是想試著做；還是第一次接觸烘焙的新手，本書絕對是最好的入門導引。

從必知必學的基本解說，到認識麵包的基本功、全圖解製作過程，結合麵包特性的創意變化，掌握麵包相關的一切，帶領讀者體驗麵包的無限可能性，在家享受做麵包的樂趣。

讓人心滿意足的各式麵包

居家烘焙也能讓愛麵包的您心滿意足，除了美味又親民的吐司、香蔥、菠蘿麵包外，還結合了不同手法、口味變化的創意麵包──酒釀荔枝玫瑰麵包、大理石巧克力麵包、芭娜娜法露奇、玫瑰蛋糕吐司等多款人氣麵包，讓您在家也能吃到店家級的美味。

初學者跟著做就能成功

第一次做麵包的人，最害怕麵團成製的工序。本書將所有製作流程，用最詳盡的解說及完整的操作示範，怎麼開始、怎麼做，遇到狀況如何解決，以及製作時該注意的重點，技法全收錄，即便是新手，只要跟著作，也能輕鬆做出好吃的麵包。

本書特色

◎最豐富的麵包種類，包括風味吐司、甜點麵包、鹹點麵包、樸實麵包、造型花樣麵包、特殊風味麵包等眾多經典與創新的口味。

◎每道麵包皆清楚標示「製作條件」，讓您快速掌握麵包製程。

◎認識材料、了解製作過程、熟悉麵包特性，從材料到保存的詳盡介紹，是初學者最安心的麵包烘焙書。

◎附錄內餡、抹醬及花樣整型法，教您變化麵包博客來網路書店造型，以及變化不同口味的豐富吃法。

作者介紹

許燕斌

醉心於將麵粉做成麵包、糕點，對烘焙充滿熱情，樂於分享烘焙樂趣；擅長西點烘焙、中式麵食，擁有一雙好手藝和創作的想像力，視烘焙為一種生活的創作與享受，曾擔任飯店烘焙主廚，目前致力於教學、商品開發和研究等各領域。

著作

法式風尚甜點、超人氣吐司麵包教室、派我做派你吃、手製創意麵包、烘焙實務與理論-麵包篇、宴會西點、養生膳食與營養概論、烘焙學、玩味CAKE等書

陳國勝

一手超過25年「超高技術」精湛手藝，擅長各式西點麵包。2006年開始於各大院校、烘焙教室開講授課，以對麵包的100％熱忱執著，致力於手工麵包推廣。充滿獨創的手法風格＋親和十足的特質，廣受熱烈好評，教學之餘，仍持續不懈研究各式麵包，追求新作靈感。目前結合興趣和事業，快樂享受與麵包為中心的每一天。

著作

100%天然蔬果麵包書、手感烘焙台式經典麵包

死前會後悔的25件事：1000個臨終病患告訴你人生什麼最重要		瀕死體驗		為生命劃下完美句點
生死一線牽：超越失落的關係重建		聽生命唱歌		時間等候區：醫生與病人的希望之旅
來自天堂的問候		生命河流		生死無盡

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  已追蹤作者：[修改]

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
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  作者： 許燕斌、陳國勝
  
  新功能介紹
  
  
• 出版社：膳書房
  
  新功能介紹
  
  
• 出版日期：2013/07/10
• 語言：繁體中文

手作經典麵包書

正向心理學教練服務：助人實務的快樂學		心與認知哲學		社會人格博客來發展(二版)
現代心理學詞彙		青少年心理學		思考力
百發百中：瞄準靶心的腦力激盪術		記憶快易通：6屆世界冠軍私房祕笈		專家快速記憶 2(無書)

內容來自YAHOO新聞

殭屍傳染病研究 登頂尖醫學期刊

（法新社倫敦15日電） 走起路來搖搖晃晃、動不動就想呻吟一下，有時很想咬口可口多汁的鮮肉，您有以上的困擾嗎？如果有的話，那要注意了，根據享有盛名的「英國醫學期刊」，你可能將變成殭屍。

一篇題為「殭屍傳染病：流行病學、治療法與預防」（Zombie infections: epidemiology, treatmentand prevention）的新文章，詳述殭屍傳染症狀的二三事，像是「人可在臨床死亡後復活」，以及「殭屍行徑」是如何「透過互咬」傳染。

研究報告敦促挹注更多資金研究殭屍傳染病，「解決隱約可見且可能引起災難的疾病威脅」。

美國肯特州立大學（Kent State University）研究人員史密斯（Tara Smith）所作的研究甚至附上詳細註腳，引述像是「28天毀滅倒數」（28 Days Later）與「活死人之夜」（Night of the Living Dead）等殭屍電影資料。

英國醫學期刊（British Medical Journal）是醫學界最受尊崇的研究期刊，發言人解釋，他們歲末年終時都會輕鬆一下，發布耶誕特別刊號，這篇文章便出自於此。

發言人又說：「所有耶誕節文章都經過我們一般的同儕審查。」他說：「主題很怪又很有趣，但他們是使用適當的研究方法完成，在科學上必須站得住腳。」



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/殭屍傳染病研究-登頂尖醫學期刊-050507205.html

手作經典麵包書

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