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內容簡介: 曾國藩與家人往來信件的輯合。記錄了曾國藩在清朝道光二十年左右至同治十年左右的軍政生涯和家庭生活。本書從近一千五百封家書中。精選出近二百封思想深刻、內容連貫的書信。並冠以標題，以饗讀者。

曾國藩號稱晚清「中興四大名臣」之首。然而你可知道，這位家族兄長如何在而立之年背井離鄉地北漂京城糊口自立？你可博客來書店知道，這位深諳儒學的天子門生如何在家國之間貫通夫子之禮？

本書記錄了曾國藩人生最重要的三十年間的博客來心路歷程和澤被后世的箴言家訓，只言片語竟道盡修身、齊家、治國、平天下的機關奧義。

博客來網路書局為了便於理解．本書配有生僻字注音、注釋和流暢的譯文．力求為讀者還原晚清的社會風貌，例如，點解科博客來網路書店舉制度、殯葬風俗的常識等。

• 作者： (清)曾國藩
• 出版社：萬卷出版公司
• 出版日期：2014/09/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

立秋後消暑清熱　喝赤小豆薏仁冬瓜魚湯

【華人健康網圖文提供／39健康網】【核心提示】： 「立秋」是24節氣中的第13個節氣，也是秋季的第一個節氣，為每年8月7日前後太陽達到黃經135度時開始。立秋雖到，但「一年四季，十裡不同天」。從氣象學上秋季的標準是以當地連續5日的平均氣溫在攝氏22度以下，才算入秋，況且大熱三伏天的末伏還在立秋以後的呢。

立秋後消暑清熱　喝赤小豆薏仁冬瓜魚湯

中醫稱立秋至秋分為「長夏」，因而養生湯飲宜消暑清熱、健脾去濕。推薦一款養生湯—赤小豆薏仁冬瓜煲生魚湯。

赤小豆薏仁冬瓜煲生魚湯（3-4人份）

材料：

赤小豆30克、薏仁20克、冬瓜600克、蜜棗3個、鮮魚1條、豬瘦肉150克、生薑4片。

步驟：

1.將材料分別洗淨；冬瓜切塊；赤小豆、薏仁浸泡；蜜棗去核。

2.將鮮魚洗淨，煎至微黃。

3.將各湯料放進煲鍋，加入清水2500毫升（約10碗量），大火滾沸後，改為小火煲約一個小時，放入適量食鹽即可。

煲湯食材分析：

赤小豆：李時珍在《本草綱目》中把赤小豆譽為「心之穀」。性平味甘，入心、小腸徑，能通利水道，消腫退黃、清熱解毒，《藥性論》還說它能「通氣，健脾胃」。

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薏仁：自古以來，薏仁為食藥兼之的佳品，除了中醫認為它能健脾補肺、清熱利濕之外，對癌細胞有抑制作用，還能抑制細胞的異常增生和繁殖，對皮膚異常增生，如粉刺、贅疣等有防治作用。

冬瓜：冬瓜仍然是長夏暑濕湯飲上常用的瓜果，其味道清甜鮮美，能清熱解毒、利尿排濕、止暑解渴。做為湯餚，不但綿軟糯滑，還能吸附其他畜禽魚肉的美味。

鮮魚：鮮魚肉汁嫩滑、鮮美，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素。中醫認為鮮魚能補脾利水，益胃消腫、益陰壯陽、養血補虛、養心補腎。

將所有材料一起燉煮，能清熱消暑利尿、滋陰潤燥補益又不燥熱，男女老少皆宜，為盛夏秋暑時家庭養生湯。

關於作者

余自強：暢銷書《今日靚湯》作者、被譽為「嶺南湯王」、《南方日報》前專欄作者

資料來源：39健康網www.39.net

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/立秋後消暑清熱-喝赤小豆薏仁冬瓜魚湯-013204038.html

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